显著拉动了动物稀奶油的需求，并将其应用于法式甜品、提拉米苏及中式糕点等多元场景， 烘焙工业化赋能“烘焙+”：烘焙工业化降低了烘焙行业的进入壁垒，并以“卡皮巴拉”这类萌系形象覆盖包罗老人与儿童在内的广泛大众群体， 新中式烘焙：更年轻 代表品牌：泸溪河，在产物形态上，也借助“现烤”体验强化情感连接。

而品质决定品牌能走多远，消费者在购买烘焙产物时更关注“好吃、新鲜、品质” 相较于以往依赖品牌背书，烘焙市场正百花齐放 在烘焙工业化的鞭策下，咖啡，百搭的草莓成为上新标配。

也更好地满足了消费者对风味创新与餐食化体验的双重需求，也兼顾了减脂人群控制热量与享受美味的平衡，